V-am arătat data trecută o rețetă senzațională de Tort Medovik iar de data asta o sa va arăt cum se fac Alfajores sau fursecuri moi și satinate lipite doua câte doua cu crema caramel sau dulce de leche, pe care am pregătit-o de la rețeta anterioara. Alfajores au devenit celebre în toată lumea pornind din bucătăria argentiniană prin frăgezimea fursecurilor cu amidon și crema delicioasă de caramel...

Tort Medovik

An de an de Sfântul Nicolae e mereu sărbătoare la mine în familie, atât soțul cât și fetita mea ii poarta numele și ma străduiesc an de an sa ii surprind cu ceva dulce special. Anul asta am riscat puțin pentru ca am ales sa fac un minunat Tort Medovik format din 8 straturi delicioase de biscuit cu miere și doua creme: una...
Pentru Crăciunul care se apropie vă propun o minunata rețetă de Cozonac polonez cu ciocolată (Babka) pe care am descoperit-o de curând pe www și pe care abia așteptam să v-o împărtășesc. Am avut foarte multe surse de inspirație și m-am documentat foarte mult înainte să încep acest proiect și am descoperit că Babka nu e o rețetă simpla sau ieftină sau dietetică....
Chifle cu parmezan și usturoi
Pentru ca în ultima vreme am devenit foarte mare fan parmezan (și cred ca de vina a fost Toscana pe care am vizitat-o în septembrie) m-am apucat acum câteva zile sa caut www-ul în lung și în lat după o gustare delicioasa cu mult parmezan și am găsit combinația perfecta: chifle cu parmezan și usturoi. A fost o plăcere...
M-am gândit sa va sărbătoresc azi cu ceva dulce de post: Chec de post cu banane și nuci. Rețeta este adaptata de pe un site vegan pe care îl mai frecventez din când în când pentru idei de gustări sănătoase și pe care vi-l recomand și vouă ca sursa de inspirație. Am modificat un pic rețeta și am folosit mai puțin...
Câți dintre voi ați încercat sa introduceți avocado în dieta copiilor fără nici un succes? Fetita mea se uita suspicioasa la orice fruct sau leguma verde, fie el broccoli, dovlecel (zuchinni) sau avocado. Si totuși cu acest cheesecake cu avocado, o rețetă de prăjitură fără coacere,  am mers la sigur... gustul de avocado nu e foarte intens, în schimb crema...
 De cele mai multe ori nu pot să trec pe lângă o covrigărie fără să ma lipesc de 2-3 covrigi calzi la care adaug de obicei lapte bătut, pentru ca de cele mai multe ori plec dimineața spre munca fără să am timp de mic dejun (știu, nu îmi spuneți, e un obicei nesănătos). De data asta am vrut sa vad...
Am făcut aceasta Prăjitură simplă cu mere de foarte multe ori dar niciodată nu am reușit sa ii fac vre-o poza decenta pentru ca a dispărut foarte repede din tava. Este o prăjitură extrem de simpla pe care am făcut-o cu mere Granny Smith pentru ca se țin foarte bine la copt (este genul de prăjitură unde bucățile de...
Pentru ca ne place foarte mult prăjitura Tiramisu și e rețeta care nu mi-a dat cu virgula niciodată am decis sa fac pentru prima data și un Tort Tiramisu ca test pentru un posibil desert pe masa de Ajun sau de Anul Nou. Nu e prima data când fac Tiramisu, cu alta ocazie am pregătit unul la pahar cu bucăți...
Chiar dacă e toamna și e sezonul plăcintelor cu mere sau dovleac, cu scorțișoară sau cu nuci, eu tot cu gândul la ciocolata sunt, asa ca am mai încercat o rețetă de Negresa cu crema de cocos si ganache de ciocolată. Pentru cremă am folosit crema de brânză și smântână grasa pentru frișcă la care am adăugat fulgi de cocos......