E început de vară și piețele sunt pline cu fructele mele preferate: cireșele… bine, mai am și alte preferate: zmeura, căpșunile, vișinele, pepenii, strugurii, dar pentru rețeta asta voi folosi doar cireșe, așa că momentan ele sunt vedetele pentru această Prăjitură răsturnată cu cireșe.

Pentru această prăjitură m-am inspirat de aici, mi s-a părut o rețetă simplă și de încredere și nu m-am înșelat, produsul finit a fost delicios și a dispărut foarte repede de pe platou.

Prăjitură răsturnată cu cireșe

Cu toate că sunt extrem de mulțumită de rezultat, trebuie să vă fac câteva precizări:

  • NU folosiți o tavă cu fund și margini detașabile sau dacă nu aveți alt fel de tavă, faceți un pustiu de bine și înveliți fundul tăvii în folie de aluminiu înainte de a o da la cuptor, așa veți evita să se scurgă tot siropul de la cireșe direct în cuptor;
  • hârtia de copt e musai, așa că nu renunțați la ea, pentru a evita să se ardă cireșele și pentru a nu se lipi de fundul tăvii;
  • forma în care am copt prăjitura e de 20 cm în diametru dar dacă aveți o formă mai largă e cu atât mai bine, astfel prăjitura va ieși mai subțire (dar atenție la timpul de copt, s-ar putea să fie nevoie să stea la cuptor mai puțin);
  • cuptorul meu este electric și îl folosesc la prăjituri mai mereu pe funcția convecție cu ventilație, dacă aveți un alt tip de cuptor, v-aș recomanda să reglați temperatura de coacere și timpul în funcție de specificul cuptorului vostru.
  • dacă folosiți cireșe congelate (sau vișine) nu e nevoie să le decongelați;
  • dacă aveți mai puțin timp la dispoziție și ați dori să nu mai gătiți cireșele (fie ele proaspete sau congelate) v-aș recomanda să folosiți o cantitate mult mai mică decât cea din rețeta mea (poate chiar jumătate) pentru că își lasă foarte mult sirop și s-ar putea să vă strice prăjitura;

Prăjitură răsturnată cu cireșe

Prăjitură răsturnată cu cireșe - rețetă VIDEO
 
Timp de pregatire
Timp de gatire
Timp total
 
Gatit si prezentat de:
Portii: 6-8
Ingrediente:
Blat
  • 260g făină
  • 2 lingurițe de praf de copt
  • un praf de sare
  • un vârf de linguriță de bicarbonat
  • 200g zahăr granulat
  • 3 ouă
  • o cană de smântână grasă sau iaurt grecesc(240g)
  • coajă rasă de lămâie
  • 2 plicuri de zahăr vanilat
  • 70g unt topit
Umplutura de cireșe
  • 500g cireșe
  • 2 linguri de zahăr
  • 2 linguri de zeamă de lămâie
  • 30g unt topit
Instructiuni
  1. Prima dată m-am ocupat de cireșe, așa că am pus hârtie de copt într-o tavă de 20cm în diametru (de preferat să nu aibă fund și margini detașabile) și am dat drumul la cuptor la 200 de grade.
  2. Am pus în tavă aproximativ 500g cireșe proaspete fără sâmburi, peste care am adăugat 2 linguri de zahăr, 2 linguri de zeamă de lămâie și 30g unt topit și răcit.
  3. Am dat cireșele la cuptor pentru aproximativ 20 de minute (sau până când siropul de la cireșe începe să scadă).
  4. Când siropul a scăzut, scos tava din cuptor și am lăsat cireșele sa se răcească complet.
  5. Am amestecat ingredientele pentru blat, fără o ordine anume, până când a rezultat un aluat fluid ca de chec.
  6. Am pus aluatul peste cireșe și am dat tava la cuptor pentru 15 minute la 180 de grade, apoi am scăzut temperatura la 150 de grade și am mai lăsat-o preț de 30-35 de minute sau până când trece testul scobitorii.
  7. După ce prăjitura s-a copt, am scos-o din cuptor și am lăsat-o să se răcorească acoperită cu un șervet curat (minim o oră). Apoi, cu un cuțit ascuțit am dezlipit prăjitura cu grijă de pe marginile formei de copt.
  8. Se servește rece fie simpla, fie cu frișcă sau mai bine... cu înghețată!!!

 

Sper că v-a plăcut propunerea mea, după cum vedeți aceasta nu e o rețetă foarte complicată, se mai poate simplifica dacă nu aveți destul de mult timp la dispoziție și poate varia în funcție de fructele pe care le folosiți, sper să o încercați și voi și să îmi spuneți neapărat cum vi s-a părut. Până la următoarea rețetă dulce vă doresc spor în tot ceea ce vă propuneți, multă liniște și S-aveți poftă!

Prăjitură răsturnată cu cireșePrăjitură răsturnată cu cireșe


LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.