Cred că nu mai trebuie să vă spun de unde m-am inspirat pentru a crea această Prăjitură Ferrero Rocher 😉, nu? Două straturi de foi fragede cu cacao (m-am inspirat de la prăjitura televizor, care e una din preferatele copilăriei mele), strat pufos de dacquoise cu nuci, cremă fină de ciocolată cu lapte și un bonus intre straturi de crema de ciocolata cu alune (de-aceea tartinabilă… știți voi 😁🍫🌰), totul acoperit de ganache de ciocolată cu lapte și alune ușor prăjite și mărunțite.

Prăjitură Ferrero Rocher || Dulcinele

După ce am pregătit prăjitura aceasta, pe care am compilat-o din mai multe rețete, plus câteva improvizații de moment din imaginația din dotare aș putea să vă dau câteva sfaturi utile legate de ingrediente și modul de preparare:

  • pentru foile de cacao, cel mai bun agent de creștere e amoniacul dar pentru că mi se face rău la propriu de la mirosul de amoniac în timpul coacerii, am decis să folosesc praf de copt. Nu a fost o alegere greșită, dar să zicem că nu au ieșit foile așa de fragede ca la Prăjitura cu foi fragede și mere, de exemplu;
  • în toată prăjitura am folosit doar ciocolată cu lapte, ceea ce nu e foarte grav, dar pentru gustul meu, am simțit lipsa ciocolatei amărui. Așa că, dacă avem aceleași gusturi, aș sugera să folosiți ciocolata amăruie în combinație cu ciocolata cu lapte sau amăruie cu ciocolată albă 😁;
  • din exces de zel (ideii de Ferrero Rocher) am decis ca la asamblare să ung fiecare foaie cu cremă de ciocolată cu alune (de-aceea tartinabilă… gen Nutella 😉… hai că nu îmi place să fac reclamă gratuită 😅). Ideea e ca mi s-a părut o idee cam dulce prăjitura, per total, și cred că această „ungere” 🤣 ciocolatoasă a fost un pic prea mult. Să ne înțelegem, e doar părerea mea… degustătorii de serviciu au fost mega-încântați de prăjitură 🤤🤤🤤

Prăjitură Ferrero Rocher || Dulcinele

Dacă vă plac prăjiturile cu straturi sau cu foi fragede vă recomand câteva din preferatele mele, pe care le găsiți aici pe blog:

Prăjitură Regina Esther (cu mac și cremă de lămâie) – rețetă VIDEO

Prăjitură cu scorțișoară, cremă de lămâie și ganache de ciocolată

… și dacă vreți variante vegane sau de post:

Prăjitură cu foi fragede cu bulion și cremă cu griș (rețetă de post)

Prăjitură cu foi fragede de post (cu cremă de cocos și lămâie) – rețetă VIDEO


Prăjitură Ferrero Rocher - rețeta VIDEO
 
Timp de pregatire
Timp de gatire
Timp total
 
Gatit si prezentat de:
Portii: 15-18
Ingrediente:
Ingrediente straturi de cacao:
  • 2 ouă medii
  • 10 linguri de zahăr alb granulat
  • 10 linguri de ulei (85ml)
  • 10 linguri de lapte (85ml)
  • o linguriță de zahăr vanilat
  • 4 linguri de cacao
  • un praf de sare
  • o linguriță de praf de copt (sau jumătate de linguriță de amoniac)
  • 450-500g făină cernută
Ingrediente foaia de bezea cu nuci (dacquoise)
  • 30g făină
  • 100g zahăr pudră
  • 120g nuci măcinate
  • 6 albușuri
  • un praf de sare
  • o linguriță de oțet (sau zeamă de lămâie)
  • 100g zahăr alb granulat
Ingrediente cremă de ciocolată
  • 6 gălbenușuri
  • 50g zahăr alb granulat
  • 2 linguri de cacao
  • 400ml smântână lichidă
  • o linguriță de extract de vanilie (sau zahăr vanilat)
  • 300g ciocolată cu lapte (sau în combinație cu ciocolată amăruie 50/50)
  • 250g mascarpone
Ingrediente glazură:
  • 150g ciocolată cu lapte
  • 150ml smântână lichidă (30% grăsime)
  • jumătate de cană de alune prăjite și măcinate
Opțional:
  • cremă de ciocolată cu alune (de tip tartinabil) pentru a unge straturile

 

Prăjitură Ferrero Rocher || Dulcinele

Sper că v-a plăcut propunerea mea, iar dacă aveți întrebări legate de modul de preparare sau de ingredientele folosite pentru această minunată Prăjitură Ferrero Rocher, vă stau la dispoziție pentru orice nelămurire. Vă plac prăjiturile cu ciocolată? Aveți o rețetă preferată? V-ar plăcea să mai vedeți și alte tipuri de prăjituri cu ciocolată sau cu foi fragede reproduse aici pe blog sau pe canalul meu de Youtube? Apropos… Nu uitați să mă vizitați pe canalul meu de Youtube și să vă abonați pentru a nu rata video-urile viitoare.

Prăjitură Ferrero Rocher || Dulcinele

Până la următoarea rețetă dulce vă doresc spor în tot ceea ce vă propuneți, multă liniște și S-aveți poftă!


LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Rate this recipe:  

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.