Această rețetă de plăcinte cu brânză la tigaie este de origine caucaziană, se numește „Кавказские Лепёшки” iar umplutura lor tradițională conține pe lângă brânză dulce multă verdeață: pătrunjel, mărar și ceapă verde toate tocate foarte mărunt. Dar eu am adaptat rețeta originală la gusturile noastre, așa că am renunțat la verdețuri și am amestecat brânza dulce cu telemea de bivoliță, preferata casei. Plăcintele nu se prăjesc în ulei, ci se coc în tigaia încinsă (ca pe plită) până se rumenesc pe ambele părți, apoi se ung cu unt topit (dacă vreți să fie puțin mai dietetice puteți renunța la unt dar plăcintele vor fi puțin uscate).

Cred că se pot coace și la cuptor dar eu nu am încercat această variantă, dar dacă le încercați la cuptor v-as ruga să îmi lăsați un comentariu și să îmi spuneți cum au ieșit.

Sursa mea de inspirație pentru această rețetă o găsiți aici Кавказские Лепёшки, mi-a plăcut foarte mult pentru că e o plăcintă foarte ușor de făcut, destul de dietetică pentru că nu se prăjește în ulei și este extrem de gustoasă.

Alte variante de gustări sau plăcinte cu brânză

Nouă ne plac foarte mult plăcintele și am o sumedenie de rețete de plăcintă dar și rulouri cu brânză, dulce sau sărată, vi le-am lăsat pe câteva mai jos, de inspirație:

Plăcintă cu brânză sărată
Plăcintă cu brânză sărată – cea mai iubita rețetă pe canalul de Youtube

Plăcinte cu brânză la tigaie

Constantin Oana
Course Snack

Ingredients
  

Ingrediente aluat:

  • 200 ml apă
  • 100 ml lapte
  • 1 gălbenuș
  • jumătate de linguriță de sare
  • 500-550 g făină
  • o linguriță de praf de copt
  • 30 ml ulei

Ingrediente umplutură:

  • 400 g brânză dulce grasă
  • 200 g telemea de bivoliță
  • 1 ou mare (sau 2 mai mici)
  • putină sare după gust

Unt topit pentru uns (optional)

    Tigaia pe care o am eu și pe care am folosit-o la aceste plăcinte este Tefal Talent Pro, 28 cm și sunt extrem de mulțumită de ea așa că v-o recomand și vouă.

    Sper că v-a plăcut rețeta de plăcinte cu brânză la tigaie, iar dacă aveți întrebări legate de modul de preparare sau de ingredientele folosite, vă stau la dispoziție pentru orice nelămurire. Vă plac plăcintele cu brânză? Si mie 😁… V-ar plăcea să mai vedeți și alte tipuri de plăcinte reproduse aici pe blog sau pe canalul meu de Youtube? Apropos… Nu uitați să mă vizitați pe canalul meu de Youtube și să vă abonați pentru a nu rata video-urile viitoare.

    Până la următorul dulcinel vă salut și spor în toate!


    LĂSAȚI UN MESAJ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here

    Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.