Brioșe cu mar sau brioşe”trandafir”

Am gasit o reteta super simpatica si simpla de briose cu mar taiat felii, rulate in forma de trandafir. Culmea, aceasta reteta am gasit-o pe un blog culinar indian sub numele de „financier” (prajiturele de textura madlenelor, care au la baza unt clarifiat sau „beurre noisette”). Sub nici o forma aceasta reteta nu are nimic de a face cu prajiturelele pufoase numite „financiere” (voi incerca si eu acest tip de praji cat mai curand) ci sunt mai degraba niste briose simple unde vedeta este marul.

Briose de ciocolata cu inima de caramel

Am gasit acum cateva zile o reteta perfectă de Briose de ciocolata cu inima de caramel si mi-a placut cum suna (imi era pofta de mult de muffins cu MULTA ciocolata) asa ca am gasit aici reteta perfecta pentru poftele mele. Iata ce a iesit:

Continue reading →

Briose cu ricotta si cirese

     O alta reteta de sezon si imprumutata de la Stephanie este si cea de briose cu ricotta si cirese, care dupa gustul meu seamana un pic cu papanasul romanesc si merge de minune cu o cana de lapte batut rece.
Briose cu ricotta si cirese

Continue reading →

Briose cu migdale si kumquat

Reteta in sine e foarte simpla si o puteti face cu tot felul de fructe din compot sau dulceata… dar, eu am vrut sa fac ceva exotic si am adaugat kumquat…

[sgmb id=”1″]

Continue reading →

Briose din albus cu nuca si stafide

De foarte multe ori mi s-a intamplat sa raman cu albusuri dupa ce fac creme si de curand am gasit o reteta de chec fara galbenus care mi s-a parut interesanta… nu pot sa zic ca sunt cele mai aspectuase briose, dar cu siguranta sunt gustoase.
Daca stau bine sa ma gandesc, reteta asta e de chec, dar nu am avut o forma de chec la dispozitie asa ca mi-au iesit briose… acum ca tot sunt la capitolul confesiuni, nici rezultatul nu seamana  catusi de putin cu reteta originala de la Teo (pe care si ea la randul ei a imprumutat-o de la alta blogerita, modificand pe ici pe colo). Ce am schimbat eu, ei bine, eu cred ca daca bati bine albusurile nu mai ai nevoie si de praf de copt… pana la urma cu cat punem mai putine frafuri in mancare cu atat mai bine, nu?
In fine, prajitura arata asa…

[sgmb id=”1″]

Continue reading →

Briose cu mar

Zilele trecute am gasit o reteta de briose intr-o revista si am zis sa o incerc, e simpla, rapida, o puteti face cu ce aveti la indemana si basca e foarte potrivita ca si gustarica pentru prichindei.

[sgmb id=”1″]

Continue reading →