Chec de post cu banane si nuci (Banana Bread)

M-am gândit sa va sărbătoresc azi cu ceva dulce de post: Chec de post cu banane și nuci. Rețeta este adaptata de pe un site vegan pe care îl mai frecventez din când în când pentru idei de gustări sănătoase și pe care vi-l recomand și vouă ca sursa de inspirație.

Am modificat un pic rețeta și am folosit mai puțin ulei, l-am înlocuit cu crema vegetala de cocos, dar puteți folosi și lapte de cocos, de alune, de soia sau orice alt fel de lapte vegetal.

Continue reading →

Prajitura casei cu mere si caju – reteta de post

Desi nu tin niciodată post (si nici nu sunt fan diete), m-am hotărât sa fac ceva dulce si delicios pentru toti cei care respectati acest obicei si va promit ca aceasta rețetă simpla si gustoasa nu vă va dezamăgi papilele gustative.
Reteta pentru Prajitura casei cu mere si caju am gasit-o pe un forum si arata altfel (ceva gen prajitura zi si noapte, dar eu am mai facut in trecut o prajitura de post zi si noapte) si m-am gandit sa ii fac niste modificari, m-am consultat cu experta mea in „homemade” (mama soacra) si am conceput reteta asta de prajitura de post cu mar ras si un pic de influenta personala: lime, caju si seminte de floarea soarelui.

Continue reading →

Tort raw cu cocos si banane

Sunt o carnivora convinsa, imi place friptura de curcan, ciorba de vacuta, shaorma (da, da, nu va indignati, eu pot sa recunosc asta!!!) si tot ce inseamna carne la gratar… nu, nu-i pot rezista. Nu as renunta la carne, lactate, oua, pentru nimic in lume. Si totusi, pentru ca sunt un om cu mintea destupata, nu pot sa ignor schimbarile din jurul meu si am zis sa incerc sa fac ceva dulce raw.
Sa ne intelegem: raw nu inseamna neaparat vegan, totusi eu am incercat o reteta raw (adica negatit) vegana – un tort cu cocos si banane. Va mai marturisesc ceva, mancarea raw nu e economica DELOC, daca incercati asa ceva acasa, aveti grija ce reteta incercati si mai ales de unde va procurati ingredientele… asta ca o paranteza.
Tortul meu arata asa:

Continue reading →

Placinta cu dovleac – reteta de post

As vrea sa mentionez de la inceput ca aceasta reteta de placinta cu dovleac apartine integral lui buni Anca (soacra mea si bunica fetitei mele, Ana). Placinta e delicioasa desi este de post, e simplu de facut si foarte economica.

Uite-asa arata:

[sgmb id=”1″]

Continue reading →

Placinta cu mere – reteta de post

Azi am facut placinta cu mere si am folosit formele de turnovers pe care mi le-am comandat de curand de pe Amazon (sunt foarte practice si usor de folosit, sunt incantata de noua achizitie; pe langa formele astea mi-am mai luat si forme de sufleu, dar pe astea le voi incerca dupa sarbatori). Desi nu sunt foarte incantata de ideea de post, cred ca anul asta voi tine si eu post in saptamana mare si incep cu dulciurile.

[sgmb id=”1″]

Continue reading →

Prajitura cu fulgi de cocos – reteta de post

Aceasta prajitura cu fulgi de cocos este foarte simplu de facut (va ia maxim 5 minute de facut aluatul) este economica si foarte gustoasa. Eu am folosit apa minerala dar mai puteti folosi in loc, lapte de orez sau lapte de soia (sau lapte de vaca, daca nu doriti sa faceti o prajitura de post), dar cel mai pufoasa iese cu apa minerala.

[sgmb id=”1″]

Continue reading →

Negresa cu alune – reteta de post

     Alt deliciu de post este si negresa cu gem de prune si alune de padure… yummy!

[sgmb id=”1″]

Continue reading →

Prajitura cu suc de rosii – reteta de post

     Salutare după ceva timp de când nu am mai scris nimic (cu regrete, dar nu e ușor sa gătești dulcinele atunci când ai un prichindel neastâmpărat), să nu credeți că am stat degeaba zilele astea, am tot făcut dulciuri și gustărele dar nu am avut timp să le prezint.
     Pentru că e post și așa se cuvine, am să încep să postez și dulciuri fără ouă, lapte, brânză, etc și am sa încep cu ceva deosebit de gustos din caietul de rețete al soacrei mele – Prăjitura cu suc de roșii, griș și gem de gutui.

prajitura cu suc de rosii reteta de post

     Să vă zic din start că eu nu sunt o fire religioasă și arareori țin post, dar apreciez oricând mâncărurile și mai ales dulciurile de post.

Continue reading →