Tarta cu mere si caramel

Tarta cu mere si caramel sau American apple pie cu mere de Teleorman – asta e viziunea mea pentru un desert de toamna tipic. Ca sa fiu sincera nu au fost tocmai potrivite pentru aceasta reteta, mergeau sincer mai bine la o placinta traditionala, asa ca va recomand sa folositi pentru aceasta reteta mere Granny Smith care sunt mai rezistente la coacere. Acelasi soi de mere l-a folosit si Sally, bloggerita pe care eu o urmaresc de ceva vreme, aceasta fiind ocazia perfecta sa-i testez una din retete.

Continue reading →

Tarta cu capsuni

Si de data asta am facut ceva dulce cu capsuni… ce sa-i faci, e sezon de capsunele si eu am primit de la mama o galeata plina sa-mi fac de cap cu ea in bucatarie. De data asta nu pot sa spun ca mi-a iesit asa cum ma asteptam, capsunele au fost prea zemoase si cam acre pentru gustul meu (sincer, cred ca cele de Spania, uscate si mai fade ar fi fost mai potrivite pentru tarta mea, decat cele de pe la noi). Daca nu aveti capsuni dulci, le-ati putea inlocui cu afine, mure, zmeura sau alte fructe de padure, dar mare atentie sa fie dulci si proaspete (mergeti pe fructe de sezon, sunt mai gustoase decat cele congelate). Ca aspect, tarta a aratat senzational, dar umplutura a fost prea acra pentru gustul meu, desi am pus zahar din belsug. Eu va dau reteta, poate va iese voua ceva mai bine… a, era sa uit, asa arata tarta mea:

[sgmb id=”1″]

Continue reading →

Tarta cu banane si frisca

Salutare tuturor! Azi am facut o tarta cu banane si frisca, sub forma de placinta americana… nu, nu va ganditi la film, eu chiar am facut o placinta americana veritabila, foarte populara, se poate gasi in orice dinner la orice colt de strada: „banana cream pie” sau in traducere libera placinta cu banane si frisca. Se face foarte simplu, un strat de pate brisee (sau cum zic americanii „shortbread crust”) noi o sa-i zicem simplu aluat sfărâmicios, stratul numarul doi – crema de vanilie, trei – banane feliate, patru – frisca… si daca mai vreti, un toping de alune caramelizate. Haide ca e simplu, promit… asa arata experientul meu cu placinta americana, va asigur, a iesit mai bine decat ma asteptam…

Continue reading →

Mini-tarte cu piersici

Prin decembrie am facut pentru prietenii mei cateva tarte cu piersici (de curand am revazut pozele si as vrea sa le share-uiesc cu voi). Nu prea au stat mult pe platou asa ca am considerat ca au fost un succes. Am folosit piersici din compot facut in casa (a avut un gust usor acrisor pentru a echilibra balanta de dulce) si crema de vanilie de la mijloc, la fel, homemade.

[sgmb id=”1″]

Continue reading →

Tarta cu mascarpone si miere

Salutare tuturor! Azi am facut ceva dulce si satios, si sa fiu sincera si usor de facut – tarta cu branza mascarpone si miere. Pentru a echilibra un pic balanta am adaugat fructe de padure congelate, dar cred ca aceasta tarta merge si cu orice fruct de sezon.

[sgmb id=”1″]

Continue reading →