Tartă de post cu gem de caise - rețetă VIDEO
 
Timp de pregatire
Timp de gatire
Timp total
 
Gatit si prezentat de:
Portii: 10-12
Ingrediente:
Ingrediente aluat:
  • 500g făină
  • 120ml ulei
  • 120ml lapte de soia (sau apă)
  • 150g zahăr brun
  • un praf de sare
  • 2 lingurițe de praf de copt
  • o linguriță de extract de vanilie (sau zahăr vanilat)
  • 3-4 linguri de gem sau dulceață
  • putin ulei pentru uns
Pentru sirop:
  • o ceșcuță de zahăr
  • o ceșcuță de apă
  • zeamă de lămâie
Pentru decor: fulgi de migdale
Instructiuni
  1. Am dat drumul la cuptor și l-am încălzit la 170 de grade (fără ventilație) și am pregătit o formă de copt cu diametrul de 20cm.
  2. Am amestecat zahărul cu ulei și lapte de soia, apoi am adăugat vanilie (eu am pus extract de vanilie făcut de mine, dar puteți adăugă un plic de zahăr vanilat) și o parte din făină, apoi am amestecat.
  3. Am adăugat sare și praf de copt și am continuat cu făina până când am obținut un aluat dens pe care l-am tăiat în 2 bucăți egale.
  4. Prima bucată am întins-o destul de gros (cam jumătate de cm poate chiar 1 cm grosime) și am decupat-o cu o formă de tarta de 20 cm. Foaia trebuie să acopere fundul și marginile tăvii de copt.
  5. Am perforat aluatul cu o furculiță și am întins uniform 3-4 linguri de gem.
  6. Am pliat marginile tartei peste gem și le-am uns cu puțină apă.
  7. Cea de-a doua bucată de aluat am întins-o mai subțire și am decupat inimioare.
  8. Am așezat inimioarele de aluat peste marginile pliate și peste gem în forma concentrica.
  9. Am uns tarta cu puțin ulei și am dat-o la cuptor pentru 35-40 min.
  10. In timp ce tarta se coace am făcut un sirop din apă, zahăr și zeamă de lămâie pe care l-am pus la foc 8-10 min sau până când siropul s-a îngroșat puțin.
  11. După ce scoatem tarta din cuptor am uns-o cu sirop și am presărat fulgi de migdale.
  12. Se servește la temperatura camerei și se poate păstra acoperită (tot la temperatura camerei) până la 4 zile.
Recipe by Dulcinele at http://dulcinele.ro/2018/12/tarta-de-post-cu-gem-de-caise-reteta-video/