Savarine

     Ieri am facut pentru prima data savarine… preferatele mele de cand ma stiu… cat am fost insarcinata as fi mancat numai savarine pentru ca sunt insiropate si pufoase, plus ca sunt un mare fan frisca . Nu mi s-au parut greu de facut, insa am avut ceva probleme in a alege reteta (nu de alta dar e netul plin). M-am limitat la doua-trei variante pe care le-am combinat si… voila:

Continue reading →

Prajitura cu suc de rosii – reteta de post

     Salutare după ceva timp de când nu am mai scris nimic (cu regrete, dar nu e ușor sa gătești dulcinele atunci când ai un prichindel neastâmpărat), să nu credeți că am stat degeaba zilele astea, am tot făcut dulciuri și gustărele dar nu am avut timp să le prezint.
     Pentru că e post și așa se cuvine, am să încep să postez și dulciuri fără ouă, lapte, brânză, etc și am sa încep cu ceva deosebit de gustos din caietul de rețete al soacrei mele – Prăjitura cu suc de roșii, griș și gem de gutui.

prajitura cu suc de rosii reteta de post

     Să vă zic din start că eu nu sunt o fire religioasă și arareori țin post, dar apreciez oricând mâncărurile și mai ales dulciurile de post.

Continue reading →

Nammoura – deliciu libanez

[sgmb id=”1″]

     Namora (Namoura) este un dulce traditional libanez care se poate intalni si in alte bucatarii orientale sub alte denumiri si variatii de retete (de exemplu in Egipt se numeste babousa si contine fulgi de nuca de cocos si miere, iar in alte tari arabe se numeste harissa). Exterienta a fost foarte reusita mai ales din perspectiva faptului ca este prima oara cand pregatesc un desert arabesc.

Saptamana trecuta am organizat duminica libaneza in familia mea, s-a gatit supa crema de linte, tabuleh, hummus, falafel (din pacate a iesit atat de bun ca nici Leo, motanul meu, nu s-a incumetat sa guste asa ca am renuntat sa il pun pe masa), muschi de vita la gratar cu za’atar, kofte dar si nu in ultimul rand aceasta bunatate de prajiturica insiropata si aromata.

     Namora este ca orice alta prajitura cu gris, dar se transforma intr-o delicatesa exotica in momentul in care se insiropeaza cu attar parfumat cu apa de flori de trandafiri sau/si apa de flori de portocal. Aceste specialitati se pot cumpara de la orice macelarie arabeasca sau din orice hypermarket (si nu sunt scumpe, costa cam 13 lei prima si 6 lei a doua).

Continue reading →