Biscuiti sarati cu branza cheddar

Din categoria „saratele”, „crantzanele” si alte „rontzaieli” am facut Biscuiti sarati cu branza cheddar, care nu imi era foarte familiara, dar dupa aceasta experienta mi-am trecut-o pe lista de bunatati de incercat si cu alte ocazii si in alte retete. Branza cheddar e un sortiment de branza originar din Marea Britanie (de fapt Cheddar e numele unui sat din regiunea Somerset) cu un gust puternic, usor acid si de culoare galben intens (ca pret, nu e foarte scumpa daca o gasiti in supermarket in varianta marca proprie). Eu am modificat reteta originala si am combinat branza cheddar cu cascaval romanesc pentru a reduce din intensitatea gustului.
Reteta originala necesita praf de usturoi si praf de ceapa, ceea ce eu nu am avut la momentul respectiv asa ca am pus usturoi si ceapa (in cantitati mici), ambele trebuiau rase fin asa ca le-am dat prin razatoarea mica. Gustul a fost discret, asa ca daca ati dori arome ceva mai intense puteti mari cantitatile.
Biscuitii rezultati arata asa:

Continue reading →