Prăjitură simplă cu mere

Am făcut aceasta Prăjitură simplă cu mere de foarte multe ori dar niciodată nu am reușit sa ii fac vre-o poza decenta pentru ca a dispărut foarte repede din tava. Este o prăjitură extrem de simpla pe care am făcut-o cu mere Granny Smith pentru ca se țin foarte bine la copt (este genul de prăjitură unde bucățile de mar trebuie sa rămână întregi și crocante char și după copt). În trecut am încercat rețeta și cu mere românești dar bucățile de mar s-au dezintegrat și efectul nu a mai fost același.

Prăjitură simplă cu mere
     Aceasta rețetă a fost adaptata de pe un site foarte drag mie, Joy of Baking, de unde îmi găsesc adesea inspirația și pe care vi-l recomand cu căldura. Găsiți acolo atât rețete variate în format video cat și informații foarte utile mai ales pentru începători ca mine.

Continue reading →

Negresa cu mere (fara gluten)

Sunt din ce in ce mai interesata de deserturile pentru diete speciale (in nici un caz cele de slabit), ma refer aici la dietele pentru persoane intolerante la gluten sau lactoza. Azi am ales sa fac o rețetă de la Roxana, este o Negresa cu mere (nu conține faina de nici un fel) este foarte ciocolatoasa, moale si puternic aromata (pe langa ciocolata, am pus mere si migdale macinate). Sper sa va placă:

Continue reading →

Prajitura casei cu mere si caju – reteta de post

Desi nu tin niciodată post (si nici nu sunt fan diete), m-am hotărât sa fac ceva dulce si delicios pentru toti cei care respectati acest obicei si va promit ca aceasta rețetă simpla si gustoasa nu vă va dezamăgi papilele gustative.
Reteta pentru Prajitura casei cu mere si caju am gasit-o pe un forum si arata altfel (ceva gen prajitura zi si noapte, dar eu am mai facut in trecut o prajitura de post zi si noapte) si m-am gandit sa ii fac niste modificari, m-am consultat cu experta mea in „homemade” (mama soacra) si am conceput reteta asta de prajitura de post cu mar ras si un pic de influenta personala: lime, caju si seminte de floarea soarelui.

Continue reading →

Brioșe cu mar sau brioşe”trandafir”

Am gasit o reteta super simpatica si simpla de briose cu mar taiat felii, rulate in forma de trandafir. Culmea, aceasta reteta am gasit-o pe un blog culinar indian sub numele de „financier” (prajiturele de textura madlenelor, care au la baza unt clarifiat sau „beurre noisette”). Sub nici o forma aceasta reteta nu are nimic de a face cu prajiturelele pufoase numite „financiere” (voi incerca si eu acest tip de praji cat mai curand) ci sunt mai degraba niste briose simple unde vedeta este marul.

Tarta cu mere si caramel

Tarta cu mere si caramel sau American apple pie cu mere de Teleorman – asta e viziunea mea pentru un desert de toamna tipic. Ca sa fiu sincera nu au fost tocmai potrivite pentru aceasta reteta, mergeau sincer mai bine la o placinta traditionala, asa ca va recomand sa folositi pentru aceasta reteta mere Granny Smith care sunt mai rezistente la coacere. Acelasi soi de mere l-a folosit si Sally, bloggerita pe care eu o urmaresc de ceva vreme, aceasta fiind ocazia perfecta sa-i testez una din retete.

Continue reading →

Tort cu mere caramelizate si frisca

Duminica am fost lenesa si am lasat-o pe mama sa faca ceva dulce – ne-a asteptat cu un delicios tort cu mere caramelizate si frisca, un desert care mi-a amintit instant de gustul copilariei.

Continue reading →

Placinta cu mere – reteta de post

Azi am facut placinta cu mere si am folosit formele de turnovers pe care mi le-am comandat de curand de pe Amazon (sunt foarte practice si usor de folosit, sunt incantata de noua achizitie; pe langa formele astea mi-am mai luat si forme de sufleu, dar pe astea le voi incerca dupa sarbatori). Desi nu sunt foarte incantata de ideea de post, cred ca anul asta voi tine si eu post in saptamana mare si incep cu dulciurile.

[sgmb id=”1″]

Continue reading →

Coupelle cu mere caramelizate si frisca

Am vrut sa fac ceva deosebit pentru ziua de 1 Martie dar m-am pierdut in cautari si m-a prins ziua de 2 Martie… nu-i bai, oricum e zi de sarbatoare la noi in familie (e ziua de nastere a socrului meu) si am vrut sa fac ceva deosebit. M-am oprit la niste bunatati de la Laura Adamache pe care le-am adaptat la gusturile sarbatoritului.

[sgmb id=”1″]

Continue reading →

Briose cu mar

Zilele trecute am gasit o reteta de briose intr-o revista si am zis sa o incerc, e simpla, rapida, o puteti face cu ce aveti la indemana si basca e foarte potrivita ca si gustarica pentru prichindei.

[sgmb id=”1″]

Continue reading →