Nuci umplute cu cremă de cacao – rețeta copilăriei mele

Am furat de la mama o formă de nuci pe care o țin în debara de câteva luni și îmi tot fac curaj să o folosesc pentru Nuci umplute cu cremă de cacao. M-am interesat în stânga și în dreapta pentru o rețetă cât mai clasică de nuci umplute care să îmi aducă aminte de gustul copilăriei… sau să se apropie cât de cât, și după câteva încercări eșuate am reușit să compun o rețetă care să ma mulțumească.

Pentru mine Nucile umplute cu crema erau delicatese pe platourile de sărbătoare și îmi aduc aminte cu placere cum le vânam, cum mă furișam pe sub masă cu mâna plină de nuci, ca să nu mă prindă mama că mâncam dulciuri înainte de masă. Dacă țin bine minte aveam o ordine la vânătoarea asta: pe primul loc cred că erau rulourile cu vanilie, apoi nucile, prăjitura Televizor și dacă nu mă prindea încă mama, ma înfigeam și la checuri.

Continue reading →