Prăjitură cu foi fragede și mere – rețetă VIDEO

Mi s-a făcut dor de prăjiturile copilăriei mele și mi-am zis ca trebuie să încerc să reproduc o prăjitură pe care o iubesc pentru prospețime, parfum și textura pufoasa: Prăjitură cu foi fragede și mere rase. De curând, am gustat-o la un eveniment în familie și mi-am adus aminte de gustul copilăriei, la fel ca Marcel Proust când a regustat madlena, așa că mi-am propus să o reproduc.

Foile fragede mi le amintesc și din Albă ca zăpada, Prăjitură cu foi și crema de cacao (nu știu cum se numește dar țin minte că la petrecerile familiei, le vânam de prin platouri), parca și prăjitura Televizor sau Budapesta, o alta preferată a mea, tot cu foi fragede se face (corectați-mă dacă ma înșel).

Prajitura cu foi fragede si mere Continue reading →

Prăjitură rapidă cu mere

Am făcut aceasta Prăjitură rapidă cu mere de foarte multe ori dar niciodată nu am reușit sa ii fac vre-o poza decentă pentru că a dispărut foarte repede din tavă. Este o prăjitură extrem de simpla pe care am făcut-o cu mere Granny Smith pentru că se țin foarte bine la copt (este genul de prăjitură unde bucățile de mar trebuie sa rămână întregi și crocante chiar și după copt). În trecut am încercat rețeta și cu mere românești dar bucățile de mar s-au dezintegrat și efectul nu a mai fost același.

Prăjitură simplă cu mere
     Aceasta rețetă a fost adaptata de pe un site foarte drag mie, Joy of Baking, de unde îmi găsesc adesea inspirația și pe care vi-l recomand cu căldura. Găsiți acolo atât rețete variate în format video cât și informații foarte detaliate mai ales pentru începători ca mine.

Continue reading →