- 1 kg de cartofi
- un compot de prune
- 200g faina
- 2 oua
- 150g pesmet
- 70g unt
- 150g zahar
- sare
- zahar vanilat
Se mixeaza pana se fac un piure fin, apoi se adauga 2 oua, 200g faina si un praf de sare.
Se amesteca bine pana se formeaza un aluat (Se mai adauga faina daca e prea moale oricum nu puneti foarte multa pentru ca nu va doriti ghiulele… galustile trebuie sa fie totusi pufoase).
Galustele fierte se scot initial pe o farfurie se lasa cateva minute apoi se dau prin pesmetul pregatit.
Se servesc intotdeauna reci. S-aveți pofta!