Am descoperit rețeta perfecta de Negresă cu ciocolată, fara praf de copt, bicarbonat, amoniac sau alte chimicale. Mie mi-a iesit o prajitura excelenta pe care o recomand ca baza pentru alte prajituri delicioase, chiar si pentru tort. Iata cum arata…
Ingrediente:
150g ciocolata amaruie
110g unt
15g cacao
130g zahar granulat
3 oua
100g faina
o lingurita de extract de vanilie
un praf de sare
Vom folosi o tava dreptunghiulara pe car o vom unge cu ulei apoi vom pune pe fund hartie de copt pe care o vom unge si pe ea cu ulei si o vom tapeta cu faina. Aprindem apoi cuptorul sa se incinga pana facem aluatul.
Se topeste in bain-marie ciocolata cu untul taiat cubulete. Dupa ce s-a topit se ia de pe foc si se adauga zaharul si cacao si se mixeaza bine, apoi se adauga ouale unul cate unul mixand bine dupa fiecare. Se adauga si vanilia si se mai mixeaza putin. Cu o spatula din plastic sau o lingura de lemn se incorporeaza faina, amestecand incet pana cand nu mai vedeti cocoloase de faina (atentie: nu amestecati prea repede sau prea mult pentru ca aluatul isi va pierde din volum). Se pune aluatul in tava si se niveleaza pentru a se coace uniform. Timpul de coacere e de 6-8 minute, eu am gresit si am scos-o la 10-12 minute si s-a intarit cam mult, ideea cu negresa asta e ca trebuie sa fie inca moale la mijloc in momentul cand se stinge focul si crocanta la exterior.
Oricum, eu sunt foarte incantata de rezultat si sper sa va placa si voua. S-aveti pofta!
Acest site foloseste cookies. Eu banuiesc ca esti de acord cu ele, dar daca nu inchide pagina acum.AcceptCiteste despre...
Privacy & Cookies Policy
Privacy Overview
This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.
Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.