Sorbet de zmeura

3
Sorbet de zmeura

Fir’ar ea de vara… ce ne-a mai lovit din plin! Dar las’ ca nu ne dam batuti, ne-am inarmat cu racoritoare, ventilatoare si multa multa inghetata sau mai bine: sorbet cu zmeura… voi incerca sa fiu fancy si o sa-i spun sorbet. De fapt daca stau bine sa ma gandesc, sorbetul nu e acelasi lucru cu inghetata care presupune crema de oua cu smantana si lapte, ci doar suc de fructe (cu pulpa sau fara) cu zahar si arome. Inca ceva: a nu se confunda cu șerbetul care e si el alta “mancare de peste”.
Eu am facut un sorbet simplu de zmeura…


Ingrediente:

  • 420g zmeura
  • 160g zahar
  • 450g lapte
  • 2 lingurite de zeama de lamaie
     Se spala zmeura si se pune intr-un blender, se adauga restul ingredientelor si se mixeaza totul pana cand se topeste zaharul, iar pulpa de zmeura a devenit foarte fina. Se trece totul printr-o sita pentru a indeparta semintele de zmeura. Mixul delicios se da la frigider cateva ore inainte de a-l pune in masina de inghetata. Dupa ce s-a racit bine, se pune sorbetul in cuva masinii de inghetata si se porneste pentru 30 de minute, apoi se da la congelator minim 2 ore.
     Daca nu aveti o masina de inghetata, puneti mixul de zmeura intr-un vas metalic si bagati-l la congelator amestecand bine la fiecare 30 de minute cam de 4-5 ori.
     Inainte de a-l servi trebuie lasat cateva minute la temperatura camerei. Este foarte, foarte gustos, sper sa va placa.Sa aveti o vara minunata si … s-aveti pofta!

Articolul precedent Pandișpan cu vișine (rețetă simplă)
Articolul următor Brioșe cu migdale și kumquat
Dacă vă place mâncarea în general și dulciurile în special, fie că vă numiți gurmanzi, foodie sau pur și simplu pofticioși, așa ca mine, bine ați venit în bucătăria mea minusculă și pe acest blog, unde voi încerca să vă încânt și să vă provoc săptămânal cu delicii dulci și nu numai. Vă doresc spor în toate! Oana Constantin - non-cofetar, non-patiser (încă), pasionată de tot ce înseamnă dulciuri și dulcegării, corporatistă prin obligație, mămică de serviciu și pofticioasă fără măsură.

3 COMENTARII

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.