Am făcut de câteva ori acest Cheesecake cu biscuiți Oreo și afine atât în mijlocul verii pe post de desert răcoritor, dar și ca desert pentru masa de Revelion și pot să garantez că nu vă va dezamăgi în oricare caz v-ați afla. Acesta e un cheesecake fără coacere, foarte cremos și fără gelatină, cu crustă de biscuiți Oreo (dar puteți folosi orice fel de biscuiți, eu am încercat rețeta și cu biscuiți populari și digestivi și bineînțeles preferații mei Oreo) și cu afine proaspete de pădure (dar puteți folosi orice fel de fructe de pădure proaspete atunci când sunt în sezon sau congelate). In loc de gelatină am folosit o combinație de cremă de brânză tartinabilă (de tip Philadelphia) și mascarpone pe care am aerat-o cu frișcă proaspătă.

Dacă vă plac prăjiturile cu afine am aici pe blog câteva rețete care pot servi de inspirație😉:

Chec pufos cu afine (Guguluf) – rețetă VIDEO

Prăjitură cu afine și bezea (Torta Slava) – rețetă VIDEO

Prăjitură cu cremă de brânză și afine – rețetă VIDEO

Poate vă întrebați ce mi-a venit cu atâtea afine, dar vara trecuta am cumpărat 5 kg de afine de pădure din care am făcut dulceață, am folosit cam un kg la deserturile de mai sus și alte dulcinele și în plus am congelat o bună parte pentru deserturile de peste iarnă, cum e acest minunat cheesecake 😁.

Cheesecake cu biscuiți Oreo și afine - rețetă VIDEO

 

Save Print

Timp de pregatire

20 min

Timp de gatire

Timp total

20 min

 

Gatit si prezentat de: Oana Constantin

Portii: 10-12

Ingrediente:

Ingrediente topping:

• 250g afine (proaspete sau congelate)
• 100g zahăr alb granulat
• 2-3 linguri de zeamă de lămâie
• o lingură de amidon

Ingrediente crustă:

• 300g biscuiți
• 100g unt topit

Ingrediente umplutură:

• 400g cremă de brânză tartinabilă (tip Philadelphia)
• 200g brânză mascarpone
• 150g zahăr pudră
• 400ml smântână lichidă pentru frișcă (32% grăsime)
• vanilie (extract sau zahăr vanilat, după gust)

3.5.3226

Sper că v-a plăcut propunerea mea, iar dacă aveți întrebări legate de modul de preparare sau de ingredientele folosite pentru acest minunat Cheesecake cu biscuiți Oreo și afine, vă stau la dispoziție pentru orice nelămurire. Vă plac cheesecake-urile la rece sau coapte? Aveți o rețetă preferată? V-ar plăcea să mai vedeți și alte tipuri de prăjituri cu brânză reproduse aici pe blog sau pe canalul meu de Youtube? Apropos… Nu uitați să mă vizitați pe canalul meu de Youtube și să vă abonați pentru a nu rata video-urile viitoare.

Până la următoarea rețetă dulce vă doresc spor în tot ceea ce vă propuneți, multă liniște și S-aveți poftă!