Acasă Blog Pagina 2

Prăjitură rusească “trei pahare” (cu dovleac) – rețetă VIDEO

0

Această Prăjitură rusească “trei pahare” ( пирог «‎Три стакана») este extrem de ușor de realizat și foarte gustoasă, nu necesită frământare, iar aluatul practic se formează în timpul coacerii. Dacă nu sunteți fani dovleac îl puteți înlocui cu mere rase, puțină scorțișoară și o lingură de zeamă de lămâie sau combinația brânză dulce cu stafide. Veți observa că eu am pus zahăr în dovleac, dar nu vă recomand (sau puneți zahăr în dovleac și reduceți zahărul din amestecul uscat la 150g), a ieșit un pic prea dulce pentru gustul meu… poate vouă v-ar plăcea așa, chestiune de gusturi.

Dacă vă plac prăjiturile cu dovleac, mai am și alte recomandări delicioase:

Prăjitură ruseasca "trei pahare"

Prăjitură rusească "trei pahare"

Constantin Oana
Prăjitura rusească "trei pahare" este foarte ușor de făcut, nu necesită frământare sau mixare îndelungată, și în plus este foarte, foarte gustoasă
Course Dessert
Servings 8 portii

Ingredients
  

Ingrediente aluat

  • 180 g zahăr alb granulat (un pahar)
  • 130 g făină albă (un pahar)
  • 160 g griș (un pahar)
  • puțină sare
  • o linguriță și jumătate de praf de copt
  • 200 ml lapte (3.5% grăsime)
  • 30 ml unt

Ingrediente umplutura cu dovleac:

  • 600-700 g dovleac copt (piure)
  • 70 g stafide aurii (hidratate în rom, optional)
  • 2 linguri zahăr (optional)

Decor: zahăr pudră vanilat

    Sper că v-a plăcut aceasta Prăjitură rusească “trei pahare”, iar dacă aveți întrebări legate de modul de preparare sau de ingredientele folosite, vă stau la dispoziție pentru orice nelămurire. Vă plac prăjiturile cu dovleac? V-ar plăcea să mai vedeți și alte tipuri de prăjituri cu dovleac reproduse aici pe blog sau pe canalul meu de Youtube? Apropos… Nu uitați să mă vizitați pe canalul meu de Youtube și să vă abonați pentru a nu rata video-urile viitoare.

    Până la următorul dulcinel vă salut și spor în toate!

    Fursecuri îndrăgostite (fursecuri fragede) – rețeta VIDEO

    0

    Aceste Fursecuri îndrăgostite sunt fursecuri fragede cu inimioară în mijloc, foarte ușor de realizat și foarte gustoase pe care le-am făcut pentru a ne amuza de Sf. Valentin, cu toate că noi adulții nu prea suntem firi romantice, fetițele s-au amuzat copios decupând inimioare din aluatul fraged. Sper să vă placă și vouă și dacă încercați rețeta v-aș ruga să îmi lăsați un comentariu cu o părere, o impresie și poate o poză 😉

    Dulcinele recomandate pentru voi:

    Îmi place foarte mult să mă joc cu aluat fraged de fursecuri așa că vă las mai jos câteva rețete de fursecuri pe care le-am postat aici pe blog:

    Fursecuri îndrăgostite (fursecuri fragede) || Dulcinele

    Fursecuri îndrăgostite

    Constantin Oana
    Aceste fursecuri cu inimioară sunt fursecuri fragede care se topesc în gură, sunt foarte ușor de făcut și foarte gustoase
    Course Dessert

    Ingredients
      

    Ingrediente aluat:

    • 200 g unt (82% grăsime)
    • 120 g zahăr pudră
    • 3 gălbenușuri
    • puțină sare
    • 300 g făină
    • colorant alimentar roșu
    • puțină zmeură liofilizată (uscata) optional

    Iată câteva sfaturi și indicații pentru a vă reuși din prima:

    Deși pare destul de intimidant, aceste fursecuri fragede sunt destul de ușor de făcut: practic am împărțit aluatul în 2 bucăți egale, iar într-o bucată am adăugat zmeură liofilizată (adică uscată) pe care am sfărâmat-o pentru a adăuga un pic de textură și gust plus câteva picături de colorant gel roșu.

    Ambele bucăți de aluat le-am dat putin la rece pentru a se mai întări, apoi le-am întins pe rând: prima dată am întins (destul de gros) aluatul roz, apoi cu un cutter am decupat inimioare pe care le-am așezat una peste alta și le-am lăsat deoparte. Aluatul alb l-am mai împărțit o dată în două bucăți pentru că am avut destule inimioare apoi am înfășurat inimioarele în aluat alb. Mi-au ieșit 2 role de aluat pe care le-am dat la congelator pentru câteva ore pentru a putea fi tăiate ușor. După ce s-au întărit am tăiat cu un cuțit ascuțit fursecuri cu grosimea de maxim 1 cm.

    Știu că pare greu, dar dacă urmăriți videoclipul veți vedea că e destul de simplu… mie mi-a ieșit din prima și cred că voi mai încerca să fac fursecuri și cu alte forme în mijloc.

    Sper că v-a plăcut rețeta de Fursecuri îndrăgostite, iar dacă aveți întrebări legate de modul de preparare sau de ingredientele folosite, vă stau la dispoziție pentru orice nelămurire. Vă plac fursecurile fragede? V-ar plăcea să mai vedeți și alte tipuri de fursecuri reproduse aici pe blog sau pe canalul meu de Youtube? Apropos… Nu uitați să mă vizitați pe canalul meu de Youtube și să vă abonați pentru a nu rata video-urile viitoare.

    Până la următorul dulcinel vă salut și spor în toate!

    Tort suedez cu migdale (prăjitură fără gluten) – rețetă VIDEO

    3

    Mandeltårta sau Tort suedez cu migdale este o versiunea absolut minunată și fără gluten de tort aniversar sau desert perfect pentru pofticioși în orice ocazie. Il găsiți sub formă congelată la secțiunea de alimente cu specific suedez din magazinul Ikea (sau direct în restaurant) dar se poate face și acasă. Eu am testat câteva rețete luate de pe net și am găsit formula perfectă (nu exagerat de dulce și destul de simplu de făcut) pentru a vă bucura de această prăjitură fără să fie nevoie să vizitați magazinul de mobila 😁.

    Pentru toți cei care suferă de boala celiacă (intolerantă la gluten) vă las mai jos o altă prăjitură fără gluten Negresa cu măr, conține migdale măcinate, cacao și bucăți de măr:

    Făină de migdale puteți găsi aici iar fulgi de migdale puteți găsi aici și dacă tot veni vorba de ingrediente sănătoase puteți arunca o privire pe Vegis.ro pentru inspirație.

    Dacă vreți să încercați și alte rețete de prăjituri fără gluten, am găsit la Farmacia Tei Dristor (București) făină fără gluten, la 17 lei/500g, iată cum arata pachetul:

    Tort suedez cu migdale

    Tort suedez cu migdale

    Constantin Oana
    Tort suedez cu migdale (fără gluten), un desert foarte cremos și ușor de realizat, potrivit pentru orice ocazie
    Course Dessert
    Servings 8 portii

    Ingredients
      

    Ingrediente blat de migdale (20cm diametru):

    • 3 albușuri (la temperatura camerei)
    • puțin oțet
    • un praf de sare
    • 120 g zahăr granulat
    • un plic de zahăr vanilat
    • o linguriță de esență de migdale (opțional)
    • 200 g făină de migdale

    Ingrediente cremă de vanilie:

    • 5 gălbenușuri
    • 80 g zahăr granulat
    • 100 ml smântână lichidă
    • zahăr vanilat
    • 230 g unt moale (82% grăsime)
    • 50-100 g zahăr pudră (opțional, dacă vă place o cremă mai dulce)

    Decor: 1-2 căni de fulgi de migdale

      Sper că v-a plăcut propunerea mea, iar dacă aveți întrebări legate de modul de preparare sau de ingredientele folosite pentru acest Tort suedez cu migdale vă stau la dispoziție pentru orice nelămurire. Vă plac prăjiturile cu bezea? V-ar plăcea să mai vedeți și alte tipuri de prăjituri cu bezea reproduse aici pe blog sau pe canalul meu de Youtube? Apropos… Nu uitați să mă vizitați pe canalul meu de Youtube și să vă abonați pentru a nu rata video-urile viitoare.

      Pană la următorul dulcinel va salut și spor în toate!

      Pandișpan cu vișine (fără praf de copt) – rețetă VIDEO

      Am revenit cu una din prăjiturile mele preferate: pandișpan cu vișine – o rețetă pe care am învățat-o de la mama (pandișpanul e prima prăjitură pe care am făcut-o vreodată… cred că aveam 13 ani pe atunci), am folosit ouă de țară (de aici culoarea galben intens), nu am pus praf de copt și am folosit vișine proaspete dar se poate face foarte bine și cu vișine congelate și nu trebuie să le decongelați înainte de a le pune peste aluat.

      Pandișpan cu vișine (fără praf de copt) - rețetă VIDEO

      Am făcut acum foarte mulți ani prima variantă de pandișpan cu vișine (și găsiți linkul aici mai jos 👇) varianta de acum e oarecum la fel cu cea din 2012, atâta că nu am folosit praf de copt plus că v-am cadorisit și cu un video demonstrativ 😎

      Pandișpan cu vișine (rețetă simplă)

      Prăjitura este foarte populară și o puteți găsi sub foarte multe forme și rețete, eu am optat pentru varianta fără praf de copt, cu foarte putin ulei și cu o cantitate moderată de zahăr plus vișine proaspete și acrișoare, dar cred că puteți înlocui vișinele cu orice alt tip de fruct fie proaspăt fie congelat.

      Pandișpan cu vișine (fără praf de copt) - rețetă VIDEO

      Pandișpan cu vișine (fără praf de copt) - rețetă VIDEO
       
      Timp de pregatire
      Timp de gatire
      Timp total
       
      Gatit si prezentat de:
      Portii: 18-20
      Ingrediente:
      • Ingrediente (tava de 30x40cm):
      • 700g vișine proaspete
      • 8 ouă separate (la temperatura camerei)
      • un praf de sare
      • puțină zeamă de lămâie
      • 2 lingurițe de zahăr vanilat bourbon
      • 180-200g zahăr
      • 8 linguri de ulei
      • 230-260g făină

       

      Sper că v-a plăcut propunerea mea, iar dacă aveți întrebări legate de modul de preparare sau de ingredientele folosite pentru acest Pandișpan cu vișine vă stau la dispoziție pentru orice nelămurire. Va plac prăjiturile pe baza de pandișpan? V-ar plăcea să mai vedeți și alte tipuri de prăjituri cu pandișpan reproduse aici pe blog sau pe canalul meu de Youtube? Apropos… Nu uitați să mă vizitați pe canalul meu de Youtube și să vă abonați pentru a nu rata video-urile viitoare.

      Pandișpan cu vișine (fără praf de copt) - rețetă VIDEO

      Prăjitură cu foi fragede și cremă cu ciocolată – rețetă VIDEO

      Această Prăjitură cu foi fragede și cremă cu ciocolată e foarte ușor de făcut cu ingrediente simple și ieftine și pe cât e de simplă pe atât e de gustoasă, eu am folosit ciocolată cu lapte dar puteți folosi ciocolată amăruie (50-65% cacao) sau chiar neagră (85% cacao) sau și mai bine o combinație de ciocolată neagră și albă (această combinație îmi place foarte mult dar aveți grija ca ciocolata albă să fie de bună calitate și să aibă un conținut ridicat de unt de cacao).

      Prăjitură cu foi fragede și cremă cu ciocolată || Dulcinele

      Cornulețe bicolore (cu umplutura de migdale și curmale) – rețeta VIDEO

      Dacă sunteți fani ai cornulețelor bicolore sau a cornulețelor de casă în general atunci sigur vă va plăcea această rețetă de cornulețe bicolore de post. Prima dată când m-am gândit la această rețetă am avut dubii că vor ieși la fel de pufoase și gustoase pentru că rețeta originală conține ou și lapte, plus că agenții de creștere folosiți sunt și drojdie și bicarbonat (ceea ce mi s-a părut cam mult, dar așa e rețeta originală… sau cel puțin cea pe care o știu eu de la soacra mea), dar eu am folosit doar drojdie (am renunțat la bicarbonat și la ou) cu toate astea am reușit să fac niște cornulețe delicioase și pufoase, pline de aromă și cu o umplutură sănătoasă și fără zahăr adăugat.

      Cornulețe bicolore (cu umplutura de migdale și curmale) || Dulcinele

      Brioșe cu afine și lămâie (rețetă de post) – rețetă VIDEO

      Dacă vă doriți un desert ușor de făcut și de post sau pur și simplu vreți o gustare delicioasă și sănătoasă, vă recomand cu căldură aceste Brioșe cu afine și lămâie. Am folosit zahăr brut nerafinat (se găsește în orice supermarket sau la Plafar), smântână de soia sau puteți folosi orice cremă vegetala cu conținut ridicat de grăsimi (găsiți tot în supermarket sau magazine naturiste), afinele sunt de pădure, nu de cultură iar lămâia folosită este organică (musai trebuie să aibă coaja netratată pentru a putea fi folosită în prăjituri).

      Brioșe cu afine și lămâie (rețetă de post) || Dulcinele

      Prăjitură cu banane și ciocolată cu lapte – rețetă VIDEO

      Aceasta este o rețetă foarte simplă și o prăjitură extrem de gustoasă pe care o puteți savura lângă o ceașcă de cafea sau ceai fierbinte, ca pachețel pentru școală sau gustare pentru pauza de muncă. Pentru această prăjitură cu banane și ciocolată cu lapte nu am avut nevoie de ingrediente sau ustensile speciale, ci doar de banane supra coapte și un baton mare de ciocolată (plus ingredientele clasice pentru chec: unt, ouă, zahăr, faină… știți voi 😁)

      Prăjitură cu banane și ciocolată cu lapte || Dulcinele

      Chec marmorat în trei culori (Neapolitan marble bundt) – rețeta VIDEO

      0

      Imi doream de foarte mult să fac o prăjitură în trei culori, neapolitan ceva, orice, așa că am ales ceva foarte simplu pentru început Chec marmorat în trei culori (Neapolitan marble bundt). Dar o să încep prin a explica foarte pe scurt de unde vine denumirea de neapolitan: ei bine deși în mod normal înseamnă locuitor al orașului italian Napoli, neapolitan a devenit un termen renumit în lumea dulciurilor (și nu numai) datorită înghețatei cu trei arome creată undeva prin secolul 19 de un renumit cofetar italoan. Pentru că cele trei culori arată atât de minunat pe farfurie, neapolitan s-a extins de la înghețată spre torturi, prăjituri, fursecuri și orice altceva ce poartă culorile maro (ciocolata), roz (căpșuni) și alb (vanilie).

      Chec marmorat în trei culori (Neapolitan marble bundt) || Dulcinele

      Negresă cu ciocolată albă și vișine – rețeta VIDEO

      0

      Îmi plac la nebunie negresele și de fiecare dată când văd o negresă specială trebuie să o încerc. Uite așa m-am “împrietenit” cu această Negresă cu ciocolată albă și vișine, o minunăție ciocolatoasă plină de cremă albă (un fel de ganache de ciocolată albă, dacă vreți) și un plus de personalitate sub formă de vișine acrișoare. Vă recomand această rețetă pentru că e foarte ușor de făcut (nu mi-a luat mai mult de 15 min. pregătirea) iar satisfacția e maxima 😍🤤

      Negresă cu ciocolată albă și vișine || Dulcinele