Ingrediente blat cu spanac:

• 100 g baby spanac proaspăt
• 50 g apă rece
• 4 ouă separate
• puțină sare
• jumătate de linguriță de oțet sau zeamă de lămâie
• 150 g zahar pentru albușuri + 30g pentru gălbenușuri
• 150 g făină
• 20 g amidon
• o linguriță de praf de copt
• 70 g migdale măcinate (sau nucă)

Ingrediente jeleu cu căpșuni:

• 1 kg căpșuni (800-900g pentru jeleu și restul pentru decor)
• 100 g zahăr granulat
• puțin suc de lămâie
• 6 foi de gelatină (10g)

Ingrediente cremă:

• 500 g mascarpone
• 200 ml smântână lichidă dulce (32% grăsime)
• 70-80 g zahăr pudră
• vanilie (eu am pus extract făcut în casa)

Căpșuni și Decorațiuni dulci (opțional)